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紅燒雞翅根
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ohm天穹

雞的做法好多，滷、燒、醬也做可做湯用，孩子都特別喜歡吃，自己在家做的，沒有新增過多的香料，吃著放心，翅膀根，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 6只
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蠔油 1勺
醬油 1勺
料酒 1勺
白砂糖 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅根加姜，醬油，料酒，少許鹽醃至15分鐘以上
  • 步驟 2/8
    切好蔥，姜，蒜
  • 步驟 3/8
    取一個乾淨的碗，加入一勺，醬油，蠔油，料酒，半勺白砂糖，（或者蜂蜜），還有少許鹽，兩大勺清水，調勻
  • 步驟 4/8
    鍋裡放少許油，把雞翅根放下去煎
  • 步驟 5/8
    煎好一面，翻另外一面也煎黃
  • 步驟 6/8
    加入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 7/8
    倒入調好的湯汁，大火煮沸，小火燜煮15至20分鐘
  • 步驟 8/8
    大火收汁
小貼士

醃久一點比較入味

白糖可以和用蜂蜜替換

湯汁拌飯不錯喔

對於不太愛甜的親，糖稍微少放一點點

釋出於 2024-11-28
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