紅燒邊魚
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邊魚也叫武昌魚，以前在湖北的時候常常可以吃得到，但是到了廣東這邊就很少看到了，這次好不容易買到一條，再嘗一下這魚的味道，不過這邊的魚總有那麼一股煤油的氣味，讓人很不舒服，還是家裡的好吃些。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
把魚清洗乾淨，先用鹽醃15分鐘 -
步驟 2/8
鍋燒熱放油，煎魚
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步驟 3/8
翻一頊煎
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步驟 4/8
兩面都煎好後放適量水，放一點鹽
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步驟 5/8
放姜和醬油
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步驟 6/8
放入紅辣椒一起煮
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步驟 7/8
加點料酒和醒
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步驟 8/8
放味精調味，起鍋
小貼士
大火把鍋燒熱一點，中火煎魚，這樣魚不會脫皮
釋出於 2022-07-19
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