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手撕烏雞配湯
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半盞茶茉莉花

前段日子月經遲遲不來，我嚇壞了，想必是身體虛需要強補一番，於是到市場買了只烏雞準備燉湯。燉湯的雞肉我不愛吃，又不能浪費，於是想到手撕烏雞蘸醬吃。這樣一菜兩吃，解決了浪費和口感問題。我極力推薦！

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 半根
烏雞 1只
醬油 適量
鹽 適量
姜 適量
藥材包 適量
蒜 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烏雞過水去血腥。薑切片，紅蘿蔔切小段。把烏雞，姜，紅蘿蔔放進內鍋加足量的水，外鍋加3量杯水，按下開關至自動跳起即可
  • 步驟 2/4
    煮好後把烏雞撈出來過冷水，然後撕成條狀，用醬油，香油，蒜調好蘸料。
  • 步驟 3/4
    加少許鹽到雞湯裡調味，舀到湯碗裡。
  • 步驟 4/4
    用雞絲蘸著醬汁食用。
小貼士

藥材包是我找菜市場裡專賣煲湯材料的阿姨買的，我一說自己的症狀，她就東一點西一撮給我配了一小包藥材，還說著吃了保證有效！至於藥材裡都有些什麼，我也不是很清楚。呵呵，現在我的大姨媽是如期而至了，很棒!

釋出於 2022-11-01
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