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烏雞燉湯
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唐宛如賽高基吔
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時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
骨頭 一大塊
板栗 幾個
冬蟲夏草 十條
紅棗 幾個
當參 小許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烏雞、骨頭氽水後洗淨
  • 步驟 2/6
    各種材料洗淨
  • 步驟 3/6
    冬蟲夏草除外,其他材料放入燉盅加入適量水
  • 步驟 4/6
    放入燉鍋裡燉
  • 步驟 5/6
    一個半小時後加入冬蟲夏草再燉一小時
  • 步驟 6/6
    加點鹽可以開吃啦!
小貼士

燉雞湯是不能超過三小時的,因為三小時後蛋白質溶出的速度很慢很慢,但脂肪卻大量溶出,喝雞湯就是在喝油。

釋出於 2018-12-03
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