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烏雞燉粉條
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咯嘰哩咕嚕biu

營養豐富的烏骨雞,肉質鮮嫩,用來煲湯最好不過,如果與其它蔬菜等一起做成燉菜—烏雞燉粉條,更是美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞 500g
寬粉 200g
生菜 200g
適量
適量
雞精 適量
生抽 適量
老抽 適量
適量
適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    烏雞斬成小塊,入沸水焯燙去除雜質
  • 步驟 2/8
    鍋內放油,放入幹辣椒及蔥蒜炒香
  • 步驟 3/8
    放入烏雞炒香,倒入適量生抽和老抽炒香
  • 步驟 4/8
    添入一大碗水燒開,並且燉煮一會兒
  • 步驟 5/8
    生菜洗淨撕成小塊
  • 步驟 6/8
    將寬粉放入雞湯中燉煮
  • 步驟 7/8
    雞塊與寬粉都燉煮好之後,放入生菜,調入鹽和雞精翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    最後調入適量的白胡椒粉即可出鍋
小貼士

白胡椒粉有很好的提鮮作用,最好不要省略

釋出於 2019-09-09
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