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烏雞燉粉條
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營養豐富的烏骨雞,肉質鮮嫩,用來煲湯最好不過,如果與其它蔬菜等一起做成燉菜—烏雞燉粉條,更是美味。
時間:30分鐘-1小時
食材
烏雞
500g
寬粉
200g
生菜
200g
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
生抽
適量
老抽
適量
蔥
適量
蒜
適量
幹辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
烏雞斬成小塊,入沸水焯燙去除雜質
步驟 2/8
鍋內放油,放入幹辣椒及蔥蒜炒香
步驟 3/8
放入烏雞炒香,倒入適量生抽和老抽炒香
步驟 4/8
添入一大碗水燒開,並且燉煮一會兒
步驟 5/8
生菜洗淨撕成小塊
步驟 6/8
將寬粉放入雞湯中燉煮
步驟 7/8
雞塊與寬粉都燉煮好之後,放入生菜,調入鹽和雞精翻炒均勻
步驟 8/8
最後調入適量的白胡椒粉即可出鍋
小貼士
白胡椒粉有很好的提鮮作用,最好不要省略
釋出於 2019-09-09
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