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小雞燉粉條
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滷雞翅o

東北菜一枚！因為沒有買整隻的雞，所以買的雞小腿，粉條可是純東北的土豆粉哦！勁道，順滑，賊好吃！

食材
雞腿肉 適量
粉條 適量
蔥姜 適量
大料桂皮香葉 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿過熱水抄一下，撈出備用，蔥姜切一下，大料香葉桂皮準備好。
  • 步驟 2/6
    油熱後，加入蔥姜↣放雞腿炒一下↣加入料酒↣生抽↣老抽↣白糖。翻炒一會至半熟。
  • 步驟 3/6
    炒的差不多，就可以加水了。因為我放的是土豆粉，比地瓜粉要爛的慢一些。所以加的水有些多，水最好一次加夠，中途如果不夠加水的話，味道明顯不一樣了。我試過。
  • 步驟 4/6
    放入粉條，放鹽。蓋上鍋蓋，OK了！我一般都是大火燉，可能跟我急性子有關係，哈哈！燉的時候，時不時翻動一下，避免鍋底粘鍋哦！
  • 步驟 5/6
    OK啦！放入蔥花，雞精，翻動一下就出鍋了！我個人不太喜歡湯多的燉菜，因為覺得湯汁裹在肉肉和粉條上，才是真正的美味！吃起來特別香
  • 步驟 6/6
    噹噹噹當！完成！每次燉粉條，都是粉條吃光光，肉肉全剩下！哈哈
釋出於 2018-10-06
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