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小雞蘑菇燉粉條
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喲官卦侍萄

小雞燉蘑菇是經典東北菜，逢年過節必不可少的燉菜，家養的小笨雞和野山楱蘑特有的香味，讓人百食不厭。

時間:30分鐘-1小時
食材
小笨雞 1只
野山楱蘑 適量
粉條 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥段 適量
八角 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小笨雞剁成小塊，開水焯去血水，蘑菇擇洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    蔥切段，薑切片備用。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放少許油，放入雞塊翻炒，炒去水份。
  • 步驟 4/6
    加入醬油，蔥段、薑片、八角，繼續炒出香味。
  • 步驟 5/6
    加入適量清水，大火燒開轉小火，加入蘑菇燉60分鐘左右，再加入粉條燉至酥爛。
  • 步驟 6/6
    加入味精出鍋裝盤。
小貼士

粉條要後待雞肉酥爛後再放。

釋出於 2019-11-08
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