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小雞燉粉條
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tangle清瘦
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時間:30分鐘-1小時
食材
小雞 半隻
粉條 一把
料酒 2勺
八角 2個
鹽 半勺
蒜 3瓣
老抽 少許
醬油 2勺
姜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉剁成大塊，放入電壓力鍋，倒入水與雞肉齊平，放入薑片，料酒，啟動雞肉鍵。
  • 步驟 2/5
    粉條用水泡上，涼水熱水都可以。
  • 步驟 3/5
    雞肉壓好以後，連湯帶肉都倒入鍋裡，調入醬油、鹽、老抽、八角，放粉條，蓋蓋中火燉煮。
  • 步驟 4/5
    粉條燉熟，拍點蒜撒上，剩多點湯汁關火，因為粉條吸湯，湯汁要是少了一會粉條就坨了。
  • 步驟 5/5
    具體燉的沒有確切的時間，根據自己粉條的屬性，有的粉條開鍋就爛，有的粉條得燉半個小時才熟。所以燉個十分鐘左右嚐嚐粉條要是熟了就出鍋。
小貼士

不用放油、不用放雞精，原汁原味最美味！

釋出於 2020-07-01
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