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冬瓜大骨湯
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思議sensitivity

逛超市時看見排骨便宜，便想買點回來，誰知工作人員說做活動的排骨要和大骨一起買，於是被忽悠著又買了一堆大骨回來。現在的季節真是不知道拿什麼來煨湯，看到冬瓜還算新鮮就買了一塊回來。婆婆說冬瓜最容易壞，說不定晚上煨的湯早上就壞，我只能儘量多吃點，省得浪費了婆婆又該心疼幾天，哎！多吃點更有力氣減肥！

時間:1-2小時
食材
大骨 1000g
冬瓜 1500g
玉米 1個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    剁好的大骨洗淨備用
  • 步驟 2/10
    生薑切小塊
  • 步驟 3/10
    鍋裡放油，將生薑放進去炒香
  • 步驟 4/10
    放大骨爆炒至變色
  • 步驟 5/10
    加熱水煮開
  • 步驟 6/10
    倒進堡中小火煨，將切成一段一段的玉米放進去和大骨一起煨（這步忘記拍了）
  • 步驟 7/10
    3個小時後等大骨湯基本煨好的時候開始料理冬瓜，先去皮洗淨
  • 步驟 8/10
    切大塊
  • 步驟 9/10
    放冬瓜進去煨10分鐘加鹽調味即可
  • 步驟 10/10
    成品圖（第一碗湯油很重，下面的湯要好一點，湯煨得太滿不好乘）
小貼士

冬瓜不能煨太長時間，否則會變成冬瓜糊糊。

釋出於 2022-12-08
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