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冬瓜排骨湯
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調皮gear

冬瓜排骨湯是一道家常的湯羹，做法並不複雜，但是功效卻很大。冬瓜清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。而且冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，最最主要，還能減肥。在炎熱的夏天燉上一碗，此乃人生美事。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
冬瓜 300g
姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將排骨洗乾淨，用水焯一下，去除血水
  • 步驟 2/5
    撈出排骨，倒入涼水，沒過排骨，加入薑片，開大火煮開，關中小火，蓋上鍋蓋燉
  • 步驟 3/5
    燉的時候可以把冬瓜用挖球器挖成圓形備用，我是為了美觀，覺得麻煩的可以直接切塊，味道效果沒區別哦
  • 步驟 4/5
    在燉了20分鐘之後放入冬瓜球，繼續燉20分鐘，就可以出鍋了，中途不要放鹽，出鍋的時候再加入鹽，喜歡胡椒味道的還可以撒點胡椒麵
  • 步驟 5/5
    給我的挖球器一個特寫，淘寶上買的，好像9塊錢左右
小貼士

1.冬瓜買的時候可以請店家把去皮掉，回家自己不太好去皮哦

2.燉排骨要一次性把水加夠，不要中途加涼水哦，那樣燉出來的排骨肉不好吃哦

釋出於 2019-08-07
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