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豆腐魚丸湯
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舊情衰紀

現在都會壓煮一份豬骨湯備用，今天的湯食材是簡單的，不過味兒卻很不錯哦，新鮮的潮汕魚丸，配上嫩感十足的豆腐，簡單的一煮一調，一份好喝又暖身的靚湯就有了。喜歡的可以參考一下哦，用電壓鍋煮豬骨湯方便也很省時呢。

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 200g
豆腐 400g
豬骨湯 1份
酥蒜蓉 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備豬骨湯，豆腐，魚丸，蔥。
  • 步驟 2/8
    豬骨湯上爐加熱。
  • 步驟 3/8
    將魚丸下鍋同煮。
  • 步驟 4/8
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/8
    魚丸煮至微膨脹並浮起，再將豆腐改刀下鍋。
  • 步驟 6/8
    煮至豆腐出味後，加入酥蒜蓉提味。
  • 步驟 7/8
    最後再加適量蔥段點綴提香即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份豆腐魚丸湯就完成了。
小貼士

豬骨湯是有一定的鮮味在裡面了，因此其它提鮮的調味品按個人喜好新增。

喜歡時蔬菜的，也可以燙點時蔬菜下去。

釋出於 2024-02-17
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