豬頸肉煮青茄子
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青茄子是我媽買回來給我的，因為她知道我很喜歡青茄子的口感，而且市場上只有一個人在賣青茄子，所以不是經常買得到。這道菜用了豬頸肉煮青茄子，豬頸肉口感很好，再搭配上青茄子的滑軟，讓人回味無窮啊！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬頸肉加鹽、生抽、老抽、生粉拌勻 -
步驟 2/7
青茄子去皮切塊
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步驟 3/7
熱鍋下油，將豬頸肉兩面煎一煎後盛起
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步驟 4/7
原鍋再下油，爆香蒜頭後將青茄子倒入翻炒
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步驟 5/7
然後將豬頸肉倒入，加少許水將菜燜煮
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步驟 6/7
最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水收汁即可
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步驟 7/7
可以上桌了
小貼士
豬頸肉用了少許老抽上色，炒起來更有食慾
釋出於 2022-06-30
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