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紅蘿蔔炒豬頸肉
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灼謊蚊柯瘸

紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。豬頸肉是靠近豬脖子的肉，脂肪含量較多。

時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 150g
豬頸肉 200g
西芹 60g
油 適量
鹽 適量
xo醬 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有的材料：切好所有，等待備用。
  • 步驟 2/6
    西芹紅蘿蔔過水,撈起備用。
  • 步驟 3/6
    豬頸肉過油。
  • 步驟 4/6
    爆香姜蒜茸和XO醬。
  • 步驟 5/6
    再放進所有材料一起翻炒，值到熟為止。
  • 步驟 6/6
    完美出鍋。
小貼士

注意：豬頸肉過油時間不宜過長，因為那樣容易太老啦！

釋出於 2019-08-27
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