肉丸湯
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李白甫的血手
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鮮香清淡，光滑且爽口的肉丸,脆嫩適口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
把製作此湯的食材準備好 -
步驟 2/5
肉末放鹽、花椒粉、蔥花、薑末、生粉
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步驟 3/5
把準備好的豆腐用刀壓碎
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步驟 4/5
鍋裡放油、薑片放水燒開，放白菜。豆腐與肉末充分攪拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子，逐個放入鍋裡。
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步驟 5/5
待鍋中肉丸浮起來，裡面變色成跟表面一樣粉白色後放鹽、蔥攪拌均勻後，即可裝盤出鍋。
小貼士
肉丸不要煮太久，否則會老掉，影響口感。
釋出於 2023-11-26
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