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肉丸湯
1.1萬 熱度
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李白甫的血手
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鮮香清淡,光滑且爽口的肉丸,脆嫩適口。
時間:10-30分鐘
食材
肉末
200g
豆腐
300g
姜
3g
蔥
3g
白菜
150g
鹽
3g
生粉
150g
花椒粉
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
把製作此湯的食材準備好
步驟 2/5
肉末放鹽、花椒粉、蔥花、薑末、生粉
步驟 3/5
把準備好的豆腐用刀壓碎
步驟 4/5
鍋裡放油、薑片放水燒開,放白菜。豆腐與肉末充分攪拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子,逐個放入鍋裡。
步驟 5/5
待鍋中肉丸浮起來,裡面變色成跟表面一樣粉白色後放鹽、蔥攪拌均勻後,即可裝盤出鍋。
小貼士
肉丸不要煮太久,否則會老掉,影響口感。
釋出於 2023-11-26
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