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豬橫脷煲雞骨草
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枉薨

這是一道清熱解毒的湯水，去溼效果也不錯！

豬橫脷是豬的脾臟，屬於免疫器官。

功效：健脾胃，助消化，養肺潤燥，澤顏面色,去肝火。

　　主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。

雞骨草食療作用：

　　雞骨草味甘微苦、性涼，歸肝、膽、胃經

　　具有清熱利溼，散瘀止痛的功效

　　主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，風溼骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰。

時間:1-2小時
食材
豬橫脷 1條
雞骨草 35g
排骨 200g
赤小豆 35g
新會陳皮 1/3個
蜜棗 2個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞骨草用清水洗淨，瀝乾;
  • 步驟 2/6
    赤小豆洗淨 ，泡水，新會陳皮泡發;
  • 步驟 3/6
    豬橫脷以及排骨都洗淨瀝乾，切姜三片;
  • 步驟 4/6
    煲中煮開水，水開後下豬橫脷和排骨，薑片，再次煮開時撇掉血沫;
  • 步驟 5/6
    倒入赤小豆，陳皮和蜜棗;雞骨草等，用煲湯模式煲約兩小時;
  • 步驟 6/6
    食用時加鹽調味即可！
小貼士

豬橫脷要切掉連著的白色膜，如果食用，可以切成小塊；個人不太喜歡吃，所以一般直接煲好後棄之！

釋出於 2022-09-08
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