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媽媽為我做的這個雞骨草茯苓豬橫利湯,清除體內溼熱,簡直不要太美味了!
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果斷

廣東最近的天氣,一天天,滴答滴答,每天每天,都感覺有溼氣在慢慢浸染著,從皮表,慢慢滲進皮膚和骨頭。無湯不歡的某小杭最近好糾結,溼氣太重,整個個人整天都蔫蔫的,沒吃什麼東西就感覺好飽,吃一點下去吧,一下子就飽脹起來,身體沉沉的,抬不起放不下,好煩……什麼湯都不願意煲了,但沒有湯喝活不下去啊!突然就記起這個湯,這個簡單又經典的祛溼湯,帶著微微的苦,後回甘甜,清熱解毒祛溼,降肝火,我為什麼一直都把它忘了呢?是不是因為它太簡單了,簡單到每一個蒸飯燉湯館都可以看到它的身影,簡單到每個廣東人每次肝火旺熱氣盛,溼氣升就必喝的一碗湯,所以就被小杭活生生的忽略了?人啊,不是那一刻就想不起它重要。雞骨草配合綠豆薏米雲苓,清肝火,去溼熱,通氣散瘀,配合蜜棗中和雞骨草的微苦,更添清潤之效。

時間:1-2小時
食材
雞骨草 1小把
薏米 1小把
綠豆 1小把
白茯苓 1小把
蜜棗 1個
豬橫利 1條
瘦肉 500g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞骨草剪成小段,清水洗去泥沙備用;
  • 步驟 2/4
    綠豆雲苓和薏米蜜棗清水洗淨和雞骨草一起放入湯煲;
  • 步驟 3/4
    豬橫利和瘦肉切片飛水去血沫(放入滾水中焯一下),放入湯煲,加入2L清水大火煮滾轉小火煲2個小時;
  • 步驟 4/4
    裝碗加入少量食鹽即可食用。
小貼士

春季是養肝護肝的最佳時節,也是肝病的多發時節。中醫五行學說認為,肝屬木,並將肝木與一年四季中的春季相對應。春季主升發,肝主疏洩。肝的疏洩功能必須正常,人體的氣機才能調暢,氣血執行才會通暢,人體機能才能正常。

這味雞骨草湯的原料非常普遍,一般市場上都有的買的哦!親愛的也可以過來小杭掌櫃家的淘寶小店【湯家藥膳】看看現成配好的湯料包哦!!

釋出於 2019-05-29
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