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豆腐這麼吃還是第一次,簡直太美味了,兩塊錢成本,一次三碗都不夠!
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含蓄

豆腐是很家常的一道菜，但為了好吃又好看，配了豌豆和胡蘿蔔，色澤就顯得好看了，加上肉的鮮，醬的味，齊了！

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 350g
豌豆殼 250g
胡蘿蔔 半根
瘦肉 100g
蔥花 適量
黃豆醬 適量
辣椒醬 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    豌豆剝米
  • 步驟 3/14
    豆腐切小塊，肉和胡蘿蔔切丁，蔥切碎
  • 步驟 4/14
    熱油鍋
  • 步驟 5/14
    先下豆腐煎一下
  • 步驟 6/14
    煎至略黃下肉丁煸一下
  • 步驟 7/14
    下胡蘿蔔煸一下
  • 步驟 8/14
    放些許黃豆醬辣椒醬
  • 步驟 9/14
    放少許老抽拌勻
  • 步驟 10/14
    放豌豆
  • 步驟 11/14
    加少許鹽，因為醬是鹹的，煸一下
  • 步驟 12/14
    放些許清水大火燜一下
  • 步驟 13/14
    收汁後，放蔥花胡椒粉雞精出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

豆腐先煎一下，炒的時候動作要輕，免得碎了就不好看了。豌豆要煮熟。

釋出於 2019-05-28
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