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豬橫利煲雞骨草
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果斷

院子裡有棵木瓜樹,纏很多藤,我還以為是野草呢,我婆婆說那是正宗雞骨草。她種在哪裡的,曬跟可以煲湯,我說生的可以煲嗎?她說可以,所以我買豬橫利來煲,清熱下火湯,因為我兒子很上火,要下火。那個湯入口甘甘的,一會喉嚨就會甜甜的,感覺好特別呢。雞骨草煲豬橫脷煲湯湯,更具清熱、利溼、舒肝、健脾的功效。同時亦能輔助治療膀胱溼熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。豬橫利口感粉粉的,該湯不但清熱祛溼,去肝熱,對糖尿病人還有食療功效。

時間:1-2小時
食材
豬橫利 200g
雞骨草 100g
瘦肉 150g
適量
薑片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬橫利洗淨浸泡一小時,跟豬肉一起放入灼水。
  • 步驟 2/7
    撈出洗淨,然後切大塊,雞骨草綁起來。薑切片。
  • 步驟 3/7
    把所有材料放入砂鍋。
  • 步驟 4/7
    加入適量清水。
  • 步驟 5/7
    大火煮開,繼續煮5分鐘。
  • 步驟 6/7
    小火燉一小時。
  • 步驟 7/7
    加點鹽調味就可以了,也可以當涼茶喝。
小貼士

內臟煮湯,一定要把內臟先浸泡,再灼水。

釋出於 2022-08-16
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