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番茄湯氽魚片
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郗天青色等煙雨

龍利魚無骨無刺無睲味非常魚歡吃，又好烹製常買很多囤在冰箱裡。最近聽傳言說龍利魚有假的不是深海魚，不知是真是假。趕快把囤貨消滅掉，以後要謹慎購買了

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚柳 400克
西紅柿 1顆
水發黑木耳 50克
雞蛋 1個
蔥薑蒜 15克
食用油 10克
鹽 10克
胡椒粉 1包
澱粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材洗淨準備操作
  • 步驟 2/13
    西紅柿切塊，魚柳切片
  • 步驟 3/13
    魚片放半個蛋清，一勺澱料少許抓勻上漿
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱倒油
  • 步驟 5/13
    放入蔥薑蒜炒髮香味
  • 步驟 6/13
    蔥薑蒜撈出放入西紅柿翻炒
  • 步驟 7/13
    放入木耳翻炒
  • 步驟 8/13
    倒入一大碗熱水
  • 步驟 9/13
    大火燒開放入鹽
  • 步驟 10/13
    放入胡椒粉調味
  • 步驟 11/13
    關小火一片片放入魚片
  • 步驟 12/13
    大火燒開即可出鍋
  • 步驟 13/13
    鮮美的魚片湯來了
小貼士

1、魚片不要切的太薄，太薄煮時容易碎

2、魚片上漿要薄不然會影響口感

3、魚片要一片一片下鍋可必免成砣

4、魚片不要煮太久開鍋就好

釋出於 2024-03-08
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