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素燒豆腐
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大臉貓drawback

豆腐,一直是我非常喜歡的一種食物之一,而且我對它有著特別的情意;豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 4塊
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
醬油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備原料;豆腐
  • 步驟 2/6
    鍋燒紅加油,把豆腐對開兩半,再分兩層,煎至微黃;
  • 步驟 3/6
    另一邊也煎到微黃;
  • 步驟 4/6
    加入適量的清水,蓋上鍋蓋煮約3分鐘;
  • 步驟 5/6
    加入適量的醬油澱粉芡汁;
  • 步驟 6/6
    收汁便可上碟;
小貼士

慢火煎,不要老翻動,這樣豆腐便不容易碎;

釋出於 2022-04-12
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