素燒豆腐 - 素燒豆腐的做法,素燒豆腐怎麼做好吃,素燒豆腐的家常做法 - 京細菜譜

素燒豆腐

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帕特里克奎恩

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豆腐是日常生活中最常見的菜品，物美價廉，營養豐富。素燒豆腐做法很簡單，把豆腐稍稍煎制一下，不容易碎，在調味的作用下，有了更獨特味道，外脆裡嫩，豆腐裡面搭配了胡蘿蔔、木耳、青紅椒新鮮的蔬菜，非常的好吃，就變成了一道色香味俱全的下飯菜……

時間:10-30分鐘

食材

老豆腐 1塊

胡蘿蔔 1根

紅椒 1個

青椒 2個

木耳 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好所有食材：豆腐、胡蘿蔔、青紅椒、木耳
步驟 2/13

胡蘿蔔去皮洗淨，和青紅椒一塊切菱形片，水發木耳撕小塊備用
步驟 3/13

豆腐切成一塊菱形片
步驟 4/13

豆瓣醬剁碎，蒜也剁成末
步驟 5/13

熱鍋放油，油熱後放入切成三角形的老豆腐塊。
步驟 6/13

煎到兩面金黃後盛出備用。
步驟 7/13

餘油倒入豆瓣醬炒至出紅油，加入蒜末
步驟 8/13

倒入切好的青紅椒，胡蘿蔔片和黑木耳略炒。
步驟 9/13

再倒入煎好的豆腐塊，調入鹽、白糖調味，加入少許的清水煮三分鐘左右幫助入味
步驟 10/13

最後勾入水澱粉，撒上胡椒粉，炒勻
步驟 11/13

大火收汁，裝入盤中
步驟 12/13

成品圖~
步驟 13/13

成品圖~

小貼士

最好選用老豆腐用小火煎一下再炒的時候不容易碎掉，調味料可以根據自己的口味改變。

釋出於 2019-08-19