腐乳肉燒鹹魚
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昨日在冰箱裡搜了搜，發現還有兩塊很好的鹹魚，要趕快吃掉了！配一些帶皮五花肉，做個腐乳肉燒鹹魚，在多素的食譜中添一點葷。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
五花肉切成方塊，用料酒、糖和豆腐乳醃製 -
步驟 2/11
鹹魚用水泡一夜，洗淨後切成大塊
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步驟 3/11
春筍切成塊
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步驟 4/11
準備好適量的薑片和蒜瓣
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步驟 5/11
炒鍋大火，放油。放入薑片和蒜瓣爆香
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步驟 6/11
放入醃好的五花肉，翻炒
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步驟 7/11
放入鹹魚塊，一起翻炒
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步驟 8/11
加入適量的水，要淹過食材，加入調味料
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步驟 9/11
蓋上蓋子，大火燜煮10分鐘。
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步驟 10/11
開蓋後放入春筍塊，再蓋上蓋子，中火煮20分鐘.開蓋後小火收汁，直到收幹。
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步驟 11/11
腐乳肉燒鹹魚完成！
小貼士
放了筍後改中火煮，時間長一些，才能保證肉煮至口感適中。
釋出於 2023-04-20
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