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腐乳小燒肉
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一雷二閃

腐乳肉肥而不膩,入口即化,是非常好的一道下飯菜

食材
五花肉 500g
腐乳 2塊
適量
白糖 適量
適量
50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所需材料準備好
  • 步驟 2/9
    將整塊五花肉放入開水裡氽5分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出後晾涼
  • 步驟 4/9
    改刀切2cm左右小塊
  • 步驟 5/9
    鍋中放油,將切成小塊的五花肉倒入翻炒,煉出肉裡的油
  • 步驟 6/9
    姜切成片鋪在砂鍋底部
  • 步驟 7/9
    將炒過的肉塊碼入
  • 步驟 8/9
    倒入腐乳汁、蔥段,加適量水。大火15分鐘後改小火30分鐘後放入碾碎的腐乳及白糖
  • 步驟 9/9
    將汁水收幹即可出鍋了
小貼士

腐乳及腐乳汁本身就是鹹味的,鹽根據自己的口味加

釋出於 2023-07-15
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