【原創】腐乳肉
2.4萬 熱度
91 收藏
overlap聰明
關注
肥而不膩，入口即化腐乳肉
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/4
五花肉洗淨切大塊放入沸水中煮至七成熟把肉撈出 -
步驟 2/4
紅腐乳一塊連同一大勺腐乳汁，腐乳搗碎，加入料酒、老抽調勻成腐乳汁備用
-
步驟 3/4
肉冷卻後，在皮上用刀劃出小方格，接著將五花肉再放入鍋中，加水沒過肉面，放入薑片、桂皮、冰糖和搗碎的腐乳汁，用大火燒開後轉小火燉30分鐘至肉軟爛
-
步驟 4/4
把五花肉盛入盤中，把滷水潷出，放入炒鍋中放少許鹽調味，再加少許水澱粉勾芡澆在肉上OK
小貼士
如果愛吃蒜味的話，可以考慮在快出鍋時再撒一把蒜末，這樣蒜味會非常濃郁，儘量別加太多的糖，因為肥肉要先煸炒，白糖太多的話很容易焦、粘鍋，影響成品外觀。
釋出於 2022-11-22
相關菜譜
-
【原創】泡菜豆腐湯偎澈攔磺俗_1.6萬 熱度 128 收藏
-
【原創】青菜瘦肉粥一朝風月英逸1.7萬 熱度 175 收藏
-
【原創】玉米糝粥殷素素outlet4.2萬 熱度 171 收藏
-
【原創】水煮魚阿軸4.5萬 熱度 138 收藏
-
【原創】涼粉拌青瓜confirmation小蔥1.4萬 熱度 186 收藏
-
【原創】蘿蔔絲胥青煙離歌2萬 熱度 113 收藏
-
【原創】牛奶布丁多蘿西馬啄夭3萬 熱度 192 收藏
-
【原創】釀苦瓜荀南薔北薇3.7萬 熱度 101 收藏
-
【原創】花樣餃子glorify祝願4.4萬 熱度 138 收藏
-
【原創】韭菜餡餃子稅彥地平線的憂傷4萬 熱度 127 收藏
-
【原創】脆熗黃瓜卷粗絲馱貪磕7.9萬 熱度 776 收藏
-
【原創】番茄玫瑰迪掩露酚途7.7萬 熱度 775 收藏
-
【原創】心藝媽——蔥油發麵餅永琪7.3萬 熱度 62 收藏
-
【曼食慢語】酒釀腐乳肉小蝌蚪13.3萬 熱度 61 收藏
-
腐乳肉燒鹹魚Keeey丶1.9萬 熱度 133 收藏
-
腐乳肉馗副碩胺苯2.1萬 熱度 95 收藏
-
腐乳肉敬曦凊仴聊嘸痕2.4萬 熱度 91 收藏
-
蒸碗——腐乳肉秋離未離代桃6.3萬 熱度 171 收藏
-
腐乳肉純青smuggle4萬 熱度 171 收藏
-
玫瑰花腐乳肉夕纖諾香妔7.3萬 熱度 105 收藏
