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山藥燒排骨
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冷冷watery

豬排，又稱排骨、豬排。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

食材
豬排 500g
山藥 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
豆瓣 適量
蔥 適量
蒜苗 適量
味精 適量
青椒 適量
紅椒面 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬排焯水
  • 步驟 2/12
    準備材料
  • 步驟 3/12
    鍋中起油
  • 步驟 4/12
    加入姜，蒜，花椒，鹽，豆瓣炒香
  • 步驟 5/12
    加入排骨翻炒
  • 步驟 6/12
    加入山藥翻炒
  • 步驟 7/12
    加水燒軟收汁
  • 步驟 8/12
    加入青椒翻炒
  • 步驟 9/12
    加蔥，蒜苗
  • 步驟 10/12
    加紅椒面，味精
  • 步驟 11/12
    炒勻關火
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

大火爆炒，燒至入味收汁

釋出於 2022-08-29
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