山藥燒排骨
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有幾天沒有燒肉吃，做為肉食控的我來說真是饞得不行。今天趕緊來個葷菜，滿足我肉食慾吧！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
排骨斬小段洗淨，過沸水，然後撈出濾水 -
步驟 2/11
準備好蔥薑蒜和八角桂皮
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步驟 3/11
鍋中放油燒至六成熱，下排骨爆幹水分炒至呈微黃色
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步驟 4/11
排骨翻炒至表面微黃放入白糖翻炒至金黃
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步驟 5/11
把排骨推至鍋邊，炒香所有香料
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步驟 6/11
倒入料酒
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步驟 7/11
倒入老抽翻炒均勻
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步驟 8/11
倒入沒過排骨的開水，大火燒開後改中火燉一個小時左右
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步驟 9/11
山藥去皮，洗淨後切滾刀塊
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步驟 10/11
排骨八分熟的時候放入山藥，加入適量鹽繼續燜燉
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步驟 11/11
燒至熟透即可
小貼士
水量一定要一次性的加足，最好不要中途添水。
釋出於 2020-03-20
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