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香辣燒鯪魚
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邪殤sensation

現成材料，十分鐘的快手菜！愛吃辣的親們下飯一級棒！

在市場上有很多油炸類的食物。例如釀辣椒、釀茄子盒還有釀鯪魚等等。

好久不見的鄰居叔叔在家鄉帶回來一大袋油炸鯪魚讓我們嚐嚐鮮。油炸鯪魚炸得足夠酥化。魚骨頭都能直接吃了。謝謝他的分享！

第一天MAMA直接回鍋蒸，味道帶不起來。後來我就做個簡易香辣口味的，還不錯。

拍照拍魚的我不行，湊合的看著，sorry。。。n.n

時間:10分鐘內
食材
鯪魚 300g
油 適量
蠔油 1匙
生抽 1匙
糖 少許
尖辣椒 2個
姜 1小塊
蒜頭 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鄰居叔叔在家鄉帶回來一大袋油炸鯪魚讓我們嚐嚐鮮。
  • 步驟 2/6
    姜，蒜和辣椒切細備用。
  • 步驟 3/6
    鍋燒熱，入油，炒香姜，蒜和辣椒粒。
  • 步驟 4/6
    炒香姜，蒜和辣椒粒後，往裡兌入水，加入蠔油和生抽，再次燒開。
  • 步驟 5/6
    簡易的香辣醬汁燒開後，往裡放入油炸過的鯪魚。
  • 步驟 6/6
    轉小火燒十分鐘左右，大火稍微收汁即可。
小貼士

【CSY溫馨提示】

1.切記不要胡亂翻動魚身，會散的。

2.蠔油和生抽鹹味足夠，我就沒有加鹽。

釋出於 2022-10-12
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