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蔥姜燒仔雞
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近視ruthless

昨天飛雪的淘寶小店,經過了一場大的變動。所有的貨架全部到位,最新的商品全部上架。

結果在搬運過程中,老公呀的一聲,我忙問怎麼了? 疑惑

老公說,手擦傷了。 鬱悶

結果下面另兩位同志,也在紛紛附和,我也是。我也是。

我一聽,暈了,看來看去就我沒受傷啊。吃驚

我弟弟相期以茶說,要不,你也弄個工傷?

我說,那咋弄呢?

相期以茶說,這麼著吧,我們也不為難你,你看我們受傷的部位,哪個能接受,你就自殘吧 大笑

接下來,說我坐的那個超級豪華的椅子太大了,佔用了店裡極大的空間。

讓我換個小板凳好了。

我強烈抗議:如果你們誰敢動我的椅子,我就罷工不幹了!

時間:10-30分鐘
食材
仔雞 300g
20g
20g
幹辣椒 4只
料酒 5ml
老抽 5ml
3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    雞切成塊,蔥切成段,姜切成片備用 
  • 步驟 3/11
    水燒開,將雞放入
  • 步驟 4/11
    水燒開後至7成熟
  • 步驟 5/11
    取出洗淨
  • 步驟 6/11
    鍋中放油,倒入蔥姜
  • 步驟 7/11
    倒入幹辣椒爆香蔥姜
  • 步驟 8/11
    下入雞塊
  • 步驟 9/11
    大火炒後
  • 步驟 10/11
    放入料酒,老抽,胡椒粉
  • 步驟 11/11
    最後倒入鹽即可出鍋。
小貼士

飛雪有話說

1,雞肉在開水中過熟,一是為了去腥,二是為了在燒製過程中,時間相對縮短。

2,在此道菜中,蔥姜是提香的,所以熱油,快炒就能激發其香味。

釋出於 2023-02-12
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