老薑辣仔雞 - 老薑辣仔雞的做法,老薑辣仔雞怎麼做好吃,老薑辣仔雞的家常做法 - 京細菜譜

老薑辣仔雞

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酒檸後

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時間:30分鐘-1小時

食材

仔雞適量

老薑適量

乾紅椒適量

小米椒適量

自制辣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

將雞剁成大塊。
步驟 2/12

準備好老薑（量得多些），蒜瓣。
步驟 3/12

準備好乾紅椒、泡椒、小米椒、自制辣醬。
步驟 4/12

熱鍋放菜籽油，蒜瓣、老薑、乾紅椒煸炒香。
步驟 5/12

大火，放入雞塊，煸炒黃。
步驟 6/12

並翻炒勻。
步驟 7/12

倒入水，蓋上鍋蓋，大火鍋開後，改中小燜煮20分鐘左右，中途翻動一次。然後裝入碗裡。
步驟 8/12

熱鍋放底油，將自制辣醬小火煸出紅油。
步驟 9/12

放入泡椒。
步驟 10/12

放入小米椒、鹽炒勻。
步驟 11/12

倒入煮好的雞塊，大火翻炒勻，用香菇老抽調味即可。
步驟 12/12

成品

釋出於 2020-09-21