jxcaipu logo
老薑炒土雞
7.4萬 熱度 12 收藏
夏日的綠色夷徭

土雞血炒在裡面可能有點不好看，但是味道更鮮更營養。

時間:10-30分鐘
食材
土雞 750g
老薑 1大塊
小米椒 3只
紅椒 3只
白酒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞潦水、雞雜切片分開裝、辣椒切圈、薑切片放少許白酒醃5分鐘
  • 步驟 2/8
    雞放入高壓鍋壓7分鐘，上氣計時。
  • 步驟 3/8
    雞血煎塊撈出
  • 步驟 4/8
    雞雜炒香放少許鹽撈岀
  • 步驟 5/8
    壓好的雞下鍋炒香、放鹽，撈出。
  • 步驟 6/8
    老薑炒香
  • 步驟 7/8
    加入紅椒小米椒炒香、放鹽
  • 步驟 8/8
    加入雞、雞雜，放雞精、醬油、蠔油、調少許水一起翻炒，快岀鍋時拌入雞血，出鍋。
小貼士

燉完想吃青菜，我添加了青椒和土豆，炒好後添加了一些雞肉和雞湯，燉一會兒入味。早上可以用雞湯下麵條，很香，也很省事。所以喜歡麵條的朋友要在燉的時候多弄點水！

釋出於 2018-08-21
198
相關菜譜
寫評論