jxcaipu logo
絲瓜炒土雞蛋
7.7萬 熱度 75 收藏
寒容白襯杉格子夢

黃燦燦的土雞蛋，搭配水靈靈，清甜可口的絲瓜，想不好吃都難耶！

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1條
土雞蛋 2個
油 適量
鹽 1/2勺
生薑 1塊
枸杞子 20粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    各式材料準備。
  • 步驟 2/13
    絲瓜除皮切滾刀。
  • 步驟 3/13
    雞蛋打散，加少許鹽拌勻。生薑切絲，枸杞子洗去浮塵備用。
  • 步驟 4/13
    鍋中燒油，倒入蛋液，凝固後盛出備用。
  • 步驟 5/13
    鍋中留底油，入生薑絲熗鍋。
  • 步驟 6/13
    下絲瓜翻炒。
  • 步驟 7/13
    炒到絲瓜半熟時，入枸杞子翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入適量水略煮。
  • 步驟 9/13
    湯汁快乾的時候，加鹽調味。
  • 步驟 10/13
    下炒好的雞蛋。
  • 步驟 11/13
    快速翻炒幾下，關火即可盛出享用了。
  • 步驟 12/13
    成品圖。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

1：絲瓜炒熟，快出鍋的時候加鹽調味，可防菜色變黑。

2：絲瓜要挑選顏色綠的，拿在手上掂一掂，能顫抖的一般都很嫩。

釋出於 2019-12-16
64
相關菜譜
寫評論