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豆豉苦瓜炒土雞蛋
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小蝌蚪

我很愛吃豆豉~做豆豉苦瓜炒雞蛋也是第一次~做好的豆豉苦瓜炒雞蛋味道出呼我的預料~超級的下飯~豆香味與雞蛋互補~苦瓜也甘甜爽口~一點也不苦。這也是一道快手菜，週末來臨~大家不訪有空試試做來吃吧~~~

食材
土雞蛋 2枚
苦瓜 適量
豆豉 適量
鹽 適量
油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好苦瓜切條~最好切小短條些容易入味，用鹽醃5分鐘~抓乾淨苦水，用清水過2遍，抓幹水待用。
  • 步驟 2/9
    土雞蛋2枚
  • 步驟 3/9
    雞蛋去殼入2滴酒，鹽，少許麵粉打散入鍋炒嫩裝盤。
  • 步驟 4/9
    雞蛋炒的很嫩哦
  • 步驟 5/9
    鍋熱油先爆豆鼓
  • 步驟 6/9
    豆鼓爆香，將苦瓜入鍋加少量鹽小火慢炒入味(注意一定要小火煸炒才香)時間約3分鐘炒入味後將雞蛋下鍋，加少許白糖調味炒均勻關火必鍋。
  • 步驟 7/9
    豆豉苦瓜炒雞蛋裝盤很誘人吧，另外多說兩句，如果你買的是淡豆豉，那麼炒苦瓜時就多些鹽，差點忘了打散雞蛋時也要調少許鹽。
  • 步驟 8/9
    好吃美味的豆鼓苦瓜炒雞蛋絕對是下飯菜。
  • 步驟 9/9
    上傳讓大家分享美食
釋出於 2019-01-05
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