韭菜炒土雞蛋
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倩寶不吃煮雞蛋，據說是坐月子吃傷了，就換個烹飪方式做給她吃。家裡老母雞下的蛋，絕對正宗土雞蛋，蛋黃金黃得亮瞎眼，比飼料養的雞蛋好吃不止一點點
烹飪步驟
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步驟 1/4
韭菜洗淨切斷 -
步驟 2/4
雞蛋打到碗裡，加鹽攪拌均勻
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步驟 3/4
菜籽油加熱，加入花椒嗆鍋，八分熱時倒入雞蛋液，用筷子扒拉到結塊，出鍋備用
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步驟 4/4
重新倒入菜籽油，七八分熱時加入韭菜，加鹽，雞精，猛火翻炒20秒，加入雞蛋，再翻炒5秒，出鍋。
小貼士
1.韭菜多洗幾遍，確保沒有泥沙
2.菜籽油+土雞蛋更好吃
3.炒雞蛋時，用筷子扒拉
4.韭菜翻炒時間不能過長也不能過短，長了就老了，短了熟不了
釋出於 2018-10-06
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