韭菜炒土雞蛋
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澈葉藍凌在
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
韭菜擇掉黃葉老葉把根部切掉，用清水洗淨。換水後浸泡30分鐘，再次淘洗後撈出，控淨水後切成韭菜碎。 -
步驟 2/7
土雞蛋磕入乾淨小碗裡，調入精鹽。
-
步驟 3/7
順一個方向用力攪打成均勻的雞蛋液。
-
步驟 4/7
把雞蛋液倒入盛有韭菜的碗裡。
-
步驟 5/7
仔細攪拌均勻，使韭菜與雞蛋液充分混合。
-
步驟 6/7
鍋裡倒入油小火燒熱，端起鍋來晃動使鍋體沾滿油，如果油在鍋體聚的過多的話，倒出多餘的油。
-
步驟 7/7
開小火，倒入攪拌好的摻有韭菜的雞蛋液。晃動鍋體使雞蛋液成圓餅，待雞蛋液凝結成蛋餅時，顛動炒鍋，把雞蛋餅翻過來，繼續小 火煎熟即可。
小貼士
無
釋出於 2022-05-15
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