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子姜炒仔雞
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霖九九

這是一道媽媽菜

食材
童子雞 半斤
子姜 適量
蒜瓣 少量
料酒 適量
紅椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    活的童子雞處理乾淨，切成小塊，濾淨水。
  • 步驟 2/5
    子姜和蒜瓣切成丁
  • 步驟 3/5
    為了配色，可加紅色辣椒
  • 步驟 4/5
    熱鍋，燒油，倒入雞塊和姜蒜翻炒，直至血色沒有，加入適量的鹽，不能太淡，要不影響口感。快速翻炒幾下，加入辣椒。
  • 步驟 5/5
    翻炒幾下後，加點生抽即可裝盤。
釋出於 2019-02-10
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