jxcaipu logo
蔥姜燒帶魚
6.5萬 熱度 798 收藏
流年裡沉淪以風

帶魚是最常吃的一種海魚，刺少肉質鮮嫩，無論是幹煎，紅燒，還是清蒸都很好吃，不過自己最常吃的還是用蔥姜燒

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：帶魚洗淨切段
  • 步驟 2/10
    配料：姜、蒜切片，蔥切段，幹辣椒掰成小塊
  • 步驟 3/10
    鍋裡放入少許油加熱
  • 步驟 4/10
    下帶魚用小火慢煎
  • 步驟 5/10
    煎好一面煎另外一面，兩面全煎好後盛出
  • 步驟 6/10
    鍋內放入適量的油加熱，下姜、蒜煸香
  • 步驟 7/10
    加入適量的開水、鹽、糖、老抽、醋和幹辣椒燒開
  • 步驟 8/10
    加入帶魚一塊燒
  • 步驟 9/10
    待湯汁快收干時加入蔥段翻炒一分鐘就可以出鍋了
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤
小貼士

溼疹、痛風、紅斑狼瘡、氣喘、咳嗽患者應慎食帶魚。

釋出於 2019-12-25
101
相關菜譜
寫評論