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蔥姜燒大蝦
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顧慕雙灸

自從有了老楊的書，才做了幾道菜，跟優優媽媽比我真是太懶了，我要開始勤奮，努力學習做菜！女兒喜歡吃蝦，就做了蔥姜燒大蝦，沒有太多調料，保留了蝦本身的鮮美！

時間:10分鐘內
食材
大蝦 400g
姜 1塊
白芝麻 2g
蒸魚醬油 1湯匙
香蔥 4根
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所需材料，大蝦洗淨，剪去須和扎手的部分。
  • 步驟 2/6
    蔥切段、姜切絲。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放適量油。
  • 步驟 4/6
    待油溫熱時，放入薑絲煸炒至幹黃。再放入香蔥炒出香味。
  • 步驟 5/6
    放入大蝦翻炒至稍微變色，倒入蒸魚醬油1湯匙和水1湯匙。
  • 步驟 6/6
    大火煮幹湯汁，出鍋前放入白芝麻即可。
小貼士

蒸魚醬油和水1:1比例最好，不要放太多水，大火燒乾後剛好蝦熟，肉嫩。

除了蒸魚醬油，什麼調料都不需要。

釋出於 2019-07-30
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