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紅燒大蝦
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仔淨唾接途

大蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養水產品，除了體質過敏者外，其他人都可以食用。蝦的做法有各種各樣，清蒸的比較多，炸大蝦和紅燒大蝦也非常鮮美。今天做的紅燒大蝦，由於寶寶也要吃，所以就沒放過多的香辛調料，不過味道也很鮮美。

時間:10分鐘內
食材
對蝦 150g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
大姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先用刀開背抽出蝦線。
  • 步驟 2/10
    用水清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 4/10
    鍋內加小許油燒熱，放上蔥薑蒜煸出香味。
  • 步驟 5/10
    再放上對蝦翻炒一下。
  • 步驟 6/10
    倒上料酒和醋。
  • 步驟 7/10
    再倒上醬油翻炒一下。
  • 步驟 8/10
    倒上適量水，再放上一小勺糖。
  • 步驟 9/10
    小火收汁。
  • 步驟 10/10
    出鍋 裝盤上桌。
小貼士

紅燒大蝦很簡單，沒有什麼技巧，如果是大人吃，可以放點香辛料，會更有刺激味。

釋出於 2019-11-21
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