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紅燒大蝦
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牧野-Y
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食材
白蝦 半斤
蔥 若干
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將蝦去頭去足去尾，如圖所示剪開去蝦線。蔥姜切絲蒜切段，如愛吃辣椒可備點青椒。
  • 步驟 2/6
    倒入調和油，要比平常多點，高溫爆炒蝦。
  • 步驟 3/6
    等蝦殼變紅，加入蔥薑蒜白酒及少量的老抽，翻炒幾下後加水（沒過蝦即可不用太多）
  • 步驟 4/6
    一勺鹽一勺糖，煮3-5分鐘（此步驟可以加入適當番茄醬）。
  • 步驟 5/6
    如不放番茄醬，可加入水澱粉和少量生抽，起鍋時，加入一勺醋和一些蔥段。
  • 步驟 6/6
    一盤美味的紅燒大蝦就完成了
釋出於 2019-02-22
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