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紅燒大蝦
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大豬肘子不服輸

1、蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；特色：色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 580g
花生油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
白酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    購買的凍蝦，泡入涼水中解凍。
  • 步驟 2/10
    將蝦頭部的沙包去掉，煎去蝦鬚，去掉蝦腸。
  • 步驟 3/10
    蝦洗淨備用。
  • 步驟 4/10
    蔥、姜、蒜切片備用。
  • 步驟 5/10
    適量生抽、適量白酒、適量白糖、適量鹽調成料汁備用。
  • 步驟 6/10
    鍋熱，倒入適量花生油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒香。
  • 步驟 7/10
    加入蝦煸炒至變色。
  • 步驟 8/10
    倒入料汁。
  • 步驟 9/10
    小火煸炒五分鐘關火。
  • 步驟 10/10
    撇去蔥、姜、蒜，盛出上桌。
小貼士

貼心小提示：巧除蝦腸，在蝦背笫三節處，用竹籤挑出。

釋出於 2023-11-14
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