豬蹄子燒五花肉 - 豬蹄子燒五花肉的做法,豬蹄子燒五花肉怎麼做好吃,豬蹄子燒五花肉的家常做法 - 京細菜譜

豬蹄子燒五花肉

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娜紗嘿溫冉

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巧手待客菜。

豬蹄子富含膠質，是食療的佳品，同五花肉一起燉，是一道非常進補的菜。

時間:1-2小時

食材

豬蹄子 1只

五花肉 500g

蔥 10g

姜 10g

醬油 15ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬蹄子斬塊。
步驟 2/13

五花肉切塊。
步驟 3/13

加醬油，五香粉，蔥段。
步驟 4/13

抓勻醃製１個小時。
步驟 5/13

熱鍋下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。
步驟 6/13

倒入豬蹄子上色。
步驟 7/13

再加醬油，蔥姜，五香粉，水，八角，丁香，桂皮炒勻。
步驟 8/13

大火燒開。
步驟 9/13

轉小火蓋蓋燉１個半小時。
步驟 10/13

再將研製好的五花肉倒入鍋中。
步驟 11/13

翻炒均勻。
步驟 12/13

蓋蓋再燉４５分鐘關火。
步驟 13/13

盛盤，一道美味的進補佳品就做好了。

小貼士

1，燉至是加入了丁香，可以起到提香的作用，但是用量不能多，一粒足以。

2，五花肉提前醃製入味。

3，豬蹄子燉至時一定要用小火慢慢燉。

釋出於 2023-07-19