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五花肉燒春筍
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肖申克

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一.

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 120g
春筍 100g
鹽 4g
糖 2g
料酒 5ml
老抽 2ml
姜 1片
辣椒 1個
雞精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才--五花肉洗淨，切薄片，用鹽，糖，料酒醃製10分鐘入味。
  • 步驟 2/5
    春筍去殼，洗淨，切薄片，放開水焯過撈出。
  • 步驟 3/5
    油熱，放下姜，辣椒，五花肉片煸炒，加料酒。
  • 步驟 4/5
    放下春筍片，煸勻，放些水，悶煮10分鐘。
  • 步驟 5/5
    放糖，鹽，老抽，雞精，煸勻即可。
小貼士

春筍雖然美味，但是胃不好的朋友還是少吃些。

釋出於 2023-07-16
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