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麻辣肚絲涼拌萵筍絲
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食材
豬肚 200.0克
萵筍 100.0克
胡蘿蔔 80.0克
香菜 10.0克
糖 1.0勺
白醋 1.0勺
鹽 2.0茶匙
味精 適量
辣椒油 2.0勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料自己滷的豬肚、胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨
  • 步驟 2/15
    萵筍切成絲放入開水中焯水切記時間不宜過長
  • 步驟 3/15
    萵筍斷生後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份備用
  • 步驟 4/15
    豬肚切成條狀
  • 步驟 5/15
    鍋中燒開水放入豬肚簡單焯一下水立即撈出
  • 步驟 6/15
    放入冷水中過涼瀝乾水份
  • 步驟 7/15
    胡蘿蔔切成絲
  • 步驟 8/15
    豬肚絲萵筍和胡蘿蔔絲放入容器中香菜切段
  • 步驟 9/15
    放入調味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、鹽、味精
  • 步驟 10/15
    所有調味料拌勻入味即可享用
  • 步驟 11/15
    酸辣可口的涼拌豬肚萵筍胡蘿蔔絲裝入盤中就大功告成了
  • 步驟 12/15
    豬肚入口酸辣開胃還有濃濃的肉香
  • 步驟 13/15
    每一餐都少不了水果的搭配
  • 步驟 14/15
    搭配一盤白灼蝦、水煮蛋、鮮牛奶就是營養豐富的一餐
  • 步驟 15/15
    開開心心吃好每一餐是對自己最好的獎勵
釋出於 2022-09-20
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