這道涼拌萵筍的做法極其簡單，只添加了一勺芝麻油、半勺糖和半勺鹽，口感十分清脆，完全保留了萵筍最原始最天然的清香味。這道菜的熱量十分低，想要瘦身減肥的親們完全可以放心地吃。萵筍具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、防癌抗癌，寬腸通便等功效。同時萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。