涼拌萵筍
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涼拌萵筍是夏季中非常招人喜歡的菜餚，製作簡單，爽口解膩，清腸利尿，萵筍涼拌最大化保持了萵筍的營養。我今天的做的涼拌萵筍還是利用我自己做的剁椒醬來作為主要的調味料，因為我自己做的剁椒醬裡除了辣椒，還含有姜蒜、豆瓣，所以用來做涼拌菜就非常簡單了，不用再準備很多其他調味料了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好原材料，萵筍去皮洗淨 -
步驟 2/7
將萵筍切成大小合適的段，因為我用的切片來切的，所以要根據切片器來切成長短合適的段
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步驟 3/7
用切片器切成片
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步驟 4/7
切好的萵筍裝盤
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步驟 5/7
鍋燒熱後加入適量香油燒到六成熱，加入自制剁椒醬炒香
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步驟 6/7
加入生抽、白醋
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步驟 7/7
將做好的調味料倒入萵筍裡即可
小貼士
文中自制剁椒醬可以用少許豆瓣醬剁碎加姜蒜末代替。
釋出於 2020-04-13
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