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涼拌萵筍腐竹
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exclusive英俊

我老公是特喜歡吃涼拌菜的，所以每天都要做一些給他，我能想出來的材料都拿來給他涼拌了，於是就想出這個涼拌萵筍腐竹來。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 400g
腐竹 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
蒜 適量
芝麻油 適量
醬油 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    萵筍去皮後備用
  • 步驟 2/9
    腐竹事先用清水泡開
  • 步驟 3/9
    萵筍切片
  • 步驟 4/9
    腐竹切段
  • 步驟 5/9
    萵筍放開水裡焯一下後撈出來放冷水裡，再撈出來和腐竹放一起
  • 步驟 6/9
    加入蒜蓉、鹽和味極鮮醬油、芝麻油
  • 步驟 7/9
    油鍋加熱後，放入紅椒和芝麻榨辣椒油
  • 步驟 8/9
    把辣椒油澆蒜蓉上
  • 步驟 9/9
    拌勻即可
小貼士

萵筍焯好後要撈出來立即放冷水裡，這樣更新鮮、脆爽。

釋出於 2020-03-30
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