青椒魚柳 - 青椒魚柳的做法,青椒魚柳怎麼做好吃,青椒魚柳的家常做法 - 京細菜譜

青椒魚柳

1.4萬熱度 149 收藏

奚笑天沙

關注

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。

時間:10分鐘內

食材

龍利魚 400g

油適量

鹽 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

醬油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備龍利魚加入適量的黑胡椒和鹽醃製入味
步驟 2/10

魚切小段，加入適量的檸檬至
步驟 3/10

抓勻
步驟 4/10

準備一份澱粉胡
步驟 5/10

將醃製好的魚段裹上一層澱粉糊
步驟 6/10

鍋中加入適量的油，下入魚段炸至金黃撈出瀝油
步驟 7/10

將所有的調料加在一個碗中混合均勻
步驟 8/10

鍋中留底油，爆香蔥，加入胡蘿蔔
步驟 9/10

倒入調味汁攪拌至調味汁微微發粘稠
步驟 10/10

加入魚段和青椒翻炒均勻即可

小貼士

養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

釋出於 2024-04-17