Name: 炸雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 400g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蝦醬 適量; 白糖 適量; 雞粉 適量; 料酒 適量; 炸雞粉 適量

炸雞塊

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炸雞腿，吃一塊就覺得蝦醬味濃郁、滿嘴生香，讓人再也停不了筷子

食材

雞腿 400g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

把雞腿剁成小塊
步驟 2/6

蔥薑蒜放入蒜窩裡砸碎；蝦醬、白糖、雞粉、料酒放入碗中攪拌成蝦醬汁備用
步驟 3/6

放入蔥薑蒜泥抓拌均勻；再倒入蝦醬汁抓拌均勻，醃製半小時以上
步驟 4/6

倒入一袋香酥炸粉抓拌均勻
步驟 5/6

醃製20分鐘以上
步驟 6/6

鍋中倒入多點的油，燒至6成熱的時候放入雞塊炸至紅褐色撈出裝盤

小貼士

1、蔥薑蒜儘量的搗碎味道才會散發出來。

2、放入蝦醬汁和家樂香酥炸粉之後要分別醃製一段時間才能入味。

3、雞炸好後趁熱吃才香！

釋出於 2023-06-07

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