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毛豆燉豬皮
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飛的雲南美女彭湰

家裡買了許多的豬皮，放在冰箱裡面慢慢的吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 150g
毛豆 200g
紅椒 100g
姜蒜 適量
幹辣椒 適量
油 適量
自制剁椒 適量
醬油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬皮去除豬毛，洗乾淨，放入有水的鍋裡煮10分鐘。
  • 步驟 2/12
    煮好後，撈起來過水。
  • 步驟 3/12
    去除肥油。
  • 步驟 4/12
    切塊。
  • 步驟 5/12
    毛豆倒入鍋里加水煮10分鐘後撈起來備用。
  • 步驟 6/12
    紅椒切小塊。
  • 步驟 7/12
    姜蒜切粒，幹辣椒切小塊。
  • 步驟 8/12
    熱鍋下油，倒入姜蒜，幹辣椒翻炒。
  • 步驟 9/12
    倒入豬肉皮翻炒，加入自制剁椒和適量的醬油翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入毛豆，適量的清水，蓋上鍋蓋燒6分鐘。
  • 步驟 11/12
    加入紅椒翻炒上色。
  • 步驟 12/12
    最後加入鹽，雞精翻炒下就可以了。
小貼士

豬皮覺得要去除豬毛

釋出於 2024-01-20
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