jxcaipu logo
剁椒雞塊
3.6萬 熱度 92 收藏
credit孤獨

天冷時做了一次小雞燉蘑菇，加了點幹辣椒，做出來味道還不錯，如今已是秋末，鮮辣椒也紅了，想改一下配料，換換口味，增加點顏色， 不同季節不同的配料，不同的口味，做出來也很好 。木耳含有含有豐富的維生素，可以美容養顏等。

時間:10-30分鐘
食材
草雞 1000g
油 適量
鹽 適量
加加醬油 適量
大蔥 適量
姜 3片
麻椒 適量
八角 3粒
南德調味料 適量
白糖 適量
雞精 適量
幹木耳 15g
乾紅辣椒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    半隻洗乾淨的草雞剁成小塊
  • 步驟 2/10
    泡好的木耳反覆洗乾淨
  • 步驟 3/10
    準備好的配料
  • 步驟 4/10
    小雞在開水中煮五分鐘，撈出去血水
  • 步驟 5/10
    開火加調和油，稍熱叫麻椒 八角 蔥段
  • 步驟 6/10
    加入雞塊，翻炒，而後加入適量的食鹽 醬油 白糖 南德調料入味
  • 步驟 7/10
    加入開水沒入雞塊大約15分鐘
  • 步驟 8/10
    加入木耳 鮮辣椒翻炒
  • 步驟 9/10
    三分鐘後加入適量的雞精
  • 步驟 10/10
    辣中帶甜味 又營養的雞就做好了
小貼士

要用幹木耳，木耳中含有VB1 VB2 VC，白孕婦不宜多吃。

釋出於 2022-06-24
157
相關菜譜
寫評論